El grano de amaranto

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El grano de amaranto

Posee aproximadamente un 16% de proteína. Sin embargo, su importancia no radica en la cantidad sino en la calidad de la misma con un excelente balance de aminoácidos. Tiene un contenido importante de lisina, aminoácido esencial en la alimentación humana. Es de alto valor calórico, carbohidratos, fibra y sales minerales, haciéndolo ideal para niños y mujeres en etapa de gestación y amamantamiento.

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